miércoles, 27 de abril de 2016

¿BAJO QUE CIRCUNSTANCIAS SE DEBE CONSUMIR UNA DIETA RICA EN PROTEINAS?

Las proteínas son los nutrientes responsables del crecimiento de la masa muscular, del crecimiento de la talla, del fortalecimiento del Sistema Inmune (defensas), y de cientos de diversas funciones puntuales que en general ayudan a recuperarnos de una enfermedad o mantener nuestro estado de salud.

Debido a sus funciones, una dieta rica en proteinas debería estar indicada para personas que por ejemplo, desean ganar masa muscular o personas que se encuentran afrontando una enfermedad o en proceso de recuperación posterior a una; aunque para ser más precisos, el Tratamiento Nutricional de muchas enfermedades no contempla el uso de dietas ricas en proteínas, por el contrario,  se sugiere restricciones importantes como por ejemplo en las Enfermedad Renal Crónica sin diálisis.


Finalmente, las proteínas están presentes en muchos alimentos carnes, huevos, lácteos, menestras y también en tubérculos, frutas, verduras etc; sin embargo, se debe tener en cuenta que un gramo de alimento no equivale a un gramo de proteína, es decir, en 100 g de carne no hay 100 g de proteína; los alimentos no tienen la misma cantidad de proteínas y la calidad de la proteína varía según sea de origen animal o vegetal.

martes, 26 de abril de 2016

¿A PARTIR DE QUÉ EDAD PODEMOS CONSUMIR ALIMENTOS PARA LAXARNOS?

En primer lugar habría que definir el significado de la palabra laxarnos. En términos digestivos, laxar, significa estimular repentinamente la evacuación del contenido intestinal (heces) mediante el empleo de diferentes sustancias o productos; estas sustancias o productos son denominados laxantes. El consumo de alimentos que producen una evacuación regular, como la fibra, no es considerado un efecto laxante.

En segundo lugar, habría que preguntarse ¿Por qué razón una persona debería recurrir a esta práctica? Bueno la respuesta es concreta. El uso de laxantes debería estar asociado a condiciones muy puntuales, por ejemplo, personas que van a ser sometidas a una cirugía; personas que por ninguna razón deben sufrir estreñimiento (después de una cirugía, por heridas a nivel rectal, entre otros); o personas con un cuadro de estreñimiento diagnóstico cuya dificultad para evacuar es evidente

Atendiendo a estas dos premisas, laxarnos no debería ser considerada una práctica recurrente y aunque existen alimentos, como el tamarindo, que poseen efectos laxantes demostrados, su uso indiscriminado podría incluso agravar un probable estreñimiento incipiente.


Ahora bien, sin importar la edad, la fibra insoluble presente, sobre todo, en las verduras tiene un poderoso efecto regulador del hábito intestinal. Si a eso agregamos el consumo de agua y la actividad física constante, habremos incorporado a nuestra vida una serie de prácticas que contribuirán sustancialmente a combatir un posible estreñimiento y a disminuir sustancialmente el uso de laxantes.

lunes, 25 de abril de 2016

¿Existen pastillas que permiten reducir la grasa corporal?

Hasta el día de hoy no se han creado pastillas de ese tipo. De hecho lo que abunda, son sustancias que tienen como objetivo reducir la sensación de hambre o incrementar la velocidad con la que el cuerpo consume calorías. Su uso, lamentablemente, puede ocasionar serios problemas de salud y aunque estimulan la pérdida de peso, no logran estimular la pérdida de grasa.

Ahora bien, probablemente Usted se esté preguntando: ¿dónde radica la importancia de perder grasa, si  a la larga logre perder peso? La respuesta es más compleja de lo que parece. Nuestro peso, esos 50, 60 o 70 kg que arroja la balanza es el resultado de la suma de los pesos de nuestros huesos, el agua que almacenamos, los músculos, la grasa. En condiciones normales el peso de los músculos  y el agua suele ser relativamente estable, es decir, cambia muy poco. El peso de los músculos y la grasa por otro lado, cambia en función de la edad, el sexo de la persona o su actividad física. Se dice que una persona es  saludable cuando su contenido de músculo es de normal a alto y su contenido de grasa es de normal a bajo. El uso de pastillas suele producir reducciones importantes de peso, promoviendo la  pérdida de músculo y la acumulación de la grasa; en consecuencia, una persona más delgada pero con más grasa en su interior.


Por lo dicho, por puesto que es importante reducir la grasa del cuerpo pero a la vez se debe buscar fortalecer la masa muscular y eso solo se logra con una adecuada Nutrición acompañada de una rutina de ejercicios bien establecida.